理想と現実

座長と話をしていると考える事があります。

NAHは公演に当たりノルマを課したり、保証金を取るようなことしないスタイルで運営しています。役者に負担をかけないで最高のパフォーマンスで役を表現してもらいたいからです。他劇団の公演で広告を打つことも、馴れ合いとなり演劇が閉鎖的なものとなるとことを恐れやっていません。

こういったやり方は確かにクリーンな経営に思えますが、実際は公演資金や集客に支障が出てしまっています。

今後、運営を円滑にやっていく上で理想を忘れないようにしつつも清濁併せ持ち最大の効用での運営をすることを考えていかないといけないのかもしれません。

【βのコーナー】

今回紹介するのは御茶ノ水駅、神保町駅より5分の位置にあるキッチンカロリーをご紹介します。

今年開店60周年をこのお店は昔から学生を腹一杯にしてやろうという営業をしています。

100gのガロニパスタに牛肉と玉ねぎを醤油で味付けしたものを乗せた「カロリー焼き」をオカズにご飯を食べる炭水化物尽くしのメニューが基本です。これに特性ソースのかかったトンカツや手ごねハンバーグ唐揚げなどをお好みでトッピングします。

カロリー焼きはカウンターにあるニンニク醤油をたらーっとかけて食べるのが常連のスタイルです。

ちょっと口の中がくどくなったら全品サービスでついている豚汁をのんでさっぱりとさせします。

ご飯の量は特盛まではサービス。ただし残すと追加料金をとられるのでご注意を。

写真のメニューはエビジャンボカロリー焼きご飯の特盛です。

近くに行くことがあれば是非どうぞ。

#β